生姜是我们日常生活中的一种佐料，生姜的营养很高，有一定的祛湿提神，还有排毒等好处。生姜我们女性平时吃一点有一定的好处。

　　但是生姜直接吃，辛辣味重，难以下咽，我们可以将它跟鸡蛋一起煮，煮出来的营养美味，祛湿排毒，还有一定的刮油减脂好处，非常适合现在的春季食用。将我们身体的毒素及湿气排出去，大肚腩变小了。

　　1.将备好的生姜表面用清水洗干净，生姜里面有很多缝隙，所以清洗的时候我们要多用水给它搓洗一下表面。而且要多洗几次，这样子可以更好地将它洗干净。生姜的皮相对会比较热，我们处理的时候不要将皮去掉，因为生姜肉相对为寒性，皮跟肉放在一起可以中和一下，它们的营养会比较高，口感好。

　　2.生姜洗净之后放在案板上，用刀切成细片，切片之后的生姜再改刀切成细丝状，再改刀切成细丁，切好后的生姜放在一旁备用。小葱头尾去掉洗干净，洗净后切小段放一旁备用；

　　3.准备的鸡蛋放在流动水中，用清水将鸡蛋的表面洗干净，个人一直觉得鸡蛋表面其实蛮脏的，所以我们煮之前最好给它清洗一下。洗干净之后的鸡蛋再放在碗里面，用筷子搅拌均匀，搅拌好后的蛋液放在一旁备用；

　　4.准备一个干净的锅，锅里面倒入一点点的油，然后我们将备好的生姜放入油锅中用小火炒一下。把锅中的生姜炒香，生姜炒香之后我们就放入鸡蛋液，再用铲子将它们炒均匀，炒香；

　　5.炒好后的鸡蛋要用铲子给它们铲成小块，接着冷水下锅，随后用大火将锅里面的汤汁煮开。大火下去煮，可以把锅里面的汤汁煮得浓郁鲜香好喝；

　　6.慢慢地就可以看到锅中的汤汁变得浓白，特别醇厚。然后放入适量的食盐跟胡椒粉调味一下，尝试一下味道，味道可以的话我们也就关火出锅了。

　　很快这样子一份简单美味的鸡蛋汤做完成，在出锅后撒上适量的葱花点缀。一份美味鲜爽的蛋汤就完成。鸡蛋中的营养非常的高，特别是里面的蛋白质极为丰富，含有丰富的卵磷脂，每天吃一颗蛋是可以给我们身体提高能量需求，而且蛋的口感很好，像今天这一个做法，建议不要错过。

　　这样煮出来的鸡蛋生姜汤的口感醇香好喝，而鸡蛋的嫩滑鲜美。因为里面的生姜有下锅煸炒，所以它的口感是焦香的，而且味道特别的好。鸡蛋的蛋白质含量高，可以为我们身体提供能量。生姜可以祛湿排毒，春季干燥潮湿，需要将身体的湿气排出来，这道美食就非常值得试。

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